Nel dettaglio: riparazione fai-da-te del macinacaffè Polaris da un vero maestro per il sito my.housecope.com.
I macinacaffè da cucina per tipo di motore sono suddivisi in manuali, elettrici, le riparazioni sono richieste da entrambi. Vediamo come sono disposti i modelli della classe selezionata di elettrodomestici, che tipo di cura è richiesta, come condurre correttamente la manutenzione. Un macinacaffè da cucina è uno degli elettrodomestici più semplici da un punto di vista elettrico. Non ci sono velocità, nel migliore dei casi: regolazione del grado di macinatura. La regolazione viene eseguita con metodi meccanici. Diciamo solo che i macinacaffè, che strutturalmente fanno parte delle macchine da caffè, sono più complessi. Ad esempio, è consentita l'impostazione della dimensione della macinatura. La base del meccanismo è un trituratore. La riparazione della smerigliatrice fai-da-te non è difficile.
Esistono due tipi di macinacaffè da cucina:
Coltello. Lama a mezzaluna.
Macine. Mulino in acciaio o ceramica.
I primi sono eminentemente come un frullatore. Chi ha letto le recensioni di Vitamix lo sa: il dispositivo trasforma un chilo di ghiaccio in ghiaccio, impiegando 5 secondi. Un simile frullatore coreano fa rotolare le pietre per i ricordi a forma di uovo più la polvere. Non sorprende che il macinacaffè da cucina non sia molto diverso dai collaudati dispositivi per la preparazione delle bevande da bar:
Non esiste una forma specifica della ciotola in cui vengono miscelati ghiaccio, frutta, vari liquidi per cocktail. Invece, una piccola scatola ben chiusa dove sono posti i grani viene poi continuata dal motore, che trasforma i grani in polvere.
La parte del leone del corpo è occupata dal motore. Se il frullatore ha l'aspetto di una ciotola su un supporto, nel caso di un macinino da cucina, il vano motore occupa l'80% del volume. È possibile assemblare dispositivi che funzionano per un lungo periodo di tempo senza riposo e sono più economici.
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Lo svantaggio delle affilacoltelli da cucina è la mancanza di un'opzione per regolare il grado di macinatura. Pochi guai per i cittadini, veri intenditori del corso: viene indicato un indicatore importante. I fagioli devono essere freschi (meno di due settimane dalla tostatura), ben cotti. Alcuni modelli di caffettiere sono impotenti a vincere la polvere. Le particelle andranno nella tazza, poco piacevoli. Ci sarà la possibilità di predire la fortuna esplorando il folto.
È chiaro che il coltello non è in grado di coprire il volume, c'è spazio alla periferia, sotto le lame. Le superfici a mezzaluna sono realizzate appositamente secondo il principio dell'elica. Quando il coperchio è ben chiuso, giri rapidi creano un movimento d'aria che solleva polvere e solleva grani. Ecco come funziona un macinacaffè da cucina, un frullatore non è adatto a questo compito poiché la polvere inizia a riempire la cucina.
La capacità del dispositivo per la preparazione delle bevande è ampia, presupponendo ovviamente la presenza di una miriade di grani da macinare. Il macinacaffè da cucina è invece dotato di una modesta ciotola, che può contenere i 20 grammi necessari. Ovviamente, gli arrotini per coltelli da cucina non sono un'automazione sofisticata. Il processo è simile a questo:
mettere i grani nella ciotola;
il coperchio è chiuso, il motore si accende;
il macinacaffè da cucina a tempo fisso fa il lavoro;
la polvere finita viene versata dove necessario.
È impossibile macinare una quantità significativa alla volta. I macinini da cucina lavorano per passare un numero qualsiasi di fagioli attraverso coltelli conici. Il grado di molatura è regolato dalla distanza tra i taglienti mediante viti speciali. Se per i macinacaffè manuali viene versata la polvere nella padella, per i macinacaffè elettrici viene praticato un foro sul lato della ciotola di lavoro, dove viene espulso il caffè finito. Dietro il corridoio inizia la sezione successiva del macinacaffè da cucina, che ha una traversa rotante che versa la bevanda in un contenitore di raccolta. Il motore è uno. La traversa ruota molto più lentamente dei coltelli, azionati dal cambio.Una caratteristica distintiva dei macinacaffè è la necessità di sostituire periodicamente i coltelli. Il "frullatore" è affilato, i denti conici sono molto più difficili da regolare con la macchina, è richiesta la precisione dell'incastro della superficie, escludendo interferenze reciproche, dando la ruvidità esposta della polvere di caffè.
Nel caso dei coni c'è un grande fascino: i coltelli sono avvitati da tre bulloni ciascuno, le teste vanno nella fessura di lavoro. Con un serraggio allentato, abbiamo l'opportunità di preparare la polvere di ferro mescolata al caffè. Sicuramente entrambi i coltelli si rompono, c'è una possibilità: il motore elettrico non resisterà al carico, si brucerà per il surriscaldamento. Vediamo cosa hanno nascosto gli sviluppatori all'interno di un tipico macinacaffè.
Abbiamo esaminato come funziona il dispositivo, ora approfondiremo il dispositivo del macinacaffè. All'interno c'è un motore, solitamente di tipo da collettore. I dispositivi funzioneranno a corrente continua, la frequenza non ha importanza. La battaglia per il campionato è vinta dall'ampiezza della tensione di alimentazione. Il motivo per l'utilizzo di motori a spazzole. Non ci sono trasformatori o elementi attivi all'interno. Il macinacaffè è rappresentato da un motore, integrato da due dispositivi:
Protezione contro l'accensione quando il coperchio è aperto.
Pulsante di accensione.
Due contattori che trasportano direttamente la corrente elettrica. All'interno ci sono una coppia di condensatori per filtrare le interferenze. All'avvio, il motore genera cadute di tensione, è necessario appianare. La riparazione del macinacaffè fai-da-te si riduce a far suonare due contattori, valutando le prestazioni del motore. Considerata la parte elettrica. Dicevano della meccanica: a volte bisogna cambiare i coltelli. Dove trovarne di nuovi, decidi tu stesso. I cuscinetti a manicotto vengono utilizzati nei macinacaffè e devono essere lubrificati regolarmente. L'albero è bloccato - non il fatto che il motore si sia rotto. Nonostante la copertura antipolvere, la polvere di caffè entra all'interno, intasando le fessure. Smontare il macinino, pulire i raccordi, lubrificare le superfici di sfregamento. L'olio per macchine da cucire andrà bene.
Per quanto riguarda il motore, a causa dei requisiti di piccole dimensioni, le smerigliatrici economiche utilizzano il tipo di motore menzionato in altre recensioni. Lo statore è un tipico induttore a nucleo. Il campo del circuito magnetico si estende al rotore, che consiste in una serie di spire. La sezione viene chiamata separatamente se necessario. Pennelli in grafite, sentiti libero di affilare, adattarti al luogo, le prestazioni non ne risentiranno. Le molle di tenuta vengono regolate di conseguenza.
Quando si ripara un motore del collettore, suonare a turno ogni sezione. Non è necessario smontare nulla per questo. Si sconsiglia di avviare il processo dal lato della spina solo perché potrebbero esserci dei condensatori all'interno. Rimuovere la custodia, trovare i contatti delle spazzole, seguire l'ulteriore processo rispetto ad essi. Per questo, viene chiamata la prima sezione. L'operazione è in ordine: l'albero viene ruotato manualmente alla sezione successiva. Facciamo un giro completo, assicurandoci che tutto sia in ordine. La bobina dello statore è facile da riavvolgere, il rotore è più difficile. Si consiglia di sostituire il motore acquistandone uno idoneo dal mercato. Se non ci sono opzioni per acquistare apparecchiature aggiuntive, provare a rimuovere l'avvolgimento del rotore bruciato e installarne uno nuovo. In questo caso, sarà difficile riparare da soli la smerigliatrice.
Avvolgere la bobina dello statore su un dispositivo speciale. Due coppie di rack si trovano l'una di fronte all'altra su una tavola lunga. Il tandem contiene un asse orizzontale che ruota liberamente. Su di esso vengono poste le bobine: una con una fornitura di filo, l'altra per l'avvolgimento. Per prima cosa, trovano il luogo del danno al vecchio soffocamento. Se posizionato all'inizio o alla fine, puoi avvolgere la nuova bobina con lo stesso filo. Una dozzina o due giri del tempo non andranno bene. Altrimenti, viene misurata la lunghezza del filo, ne viene acquistato uno simile con isolamento in vernice, dopo di che la bobina viene avvolta ordinatamente, girata per girare, a immagine e somiglianza di quella vecchia. È consentito eseguire l'operazione manualmente o utilizzare un azionamento da un cacciavite o un trapano. Creare riduttori o trasmissioni a cinghia se necessario, questo è importante.La cosa principale è tenere il filo con il dito, creando la minima interferenza necessaria.
Determina lo spessore del filo con un calibro, il mercato ti dirà che tipo di filo prendere. Dopo aver avvolto la bobina, misurare la resistenza, idealmente dovrebbe essere equivalente. Riconoscendo il vecchio valore, misurare la resistenza del pezzo rimosso, sommare. Un misuratore di induttanza non fa male, Henry determina l'efficienza della trasmissione del campo magnetico.
Abbiamo elencato i principali tipi di malfunzionamenti, i contatti vengono periodicamente puliti, ma la frequenza di utilizzo non è così elevata, quindi ci sono parecchi problemi in questo segmento. I condensatori sono danneggiati. Se il motore del collettore è in funzione, i contatti funzionano, il problema è nei condensatori. È possibile sostituire il motore con uno asincrono, in questo caso collegarlo correttamente alla fase. Se non ci sono giranti sull'albero del motore per raffreddare gli avvolgimenti, installarlo da soli.
I macinacaffè sono dispositivi funzionali che richiedono manutenzione e cura regolari per un funzionamento a lungo termine. Con l'aiuto di strumenti, la smerigliatrice può essere riparata da solo. È necessario tenere conto delle specifiche del dispositivo di dispositivi meccanici ed elettrici. I macinacaffè possono essere danneggiati da umidità, contatti di alimentazione rotti, deformazione del cavo, ecc.
Un macinacaffè è un dispositivo per macinare i chicchi. Il sistema può essere manuale (meccanico) o elettrico. Il principio di funzionamento del dispositivo si basa sulla rotazione delle macine; la distanza tra gli elementi viene regolata con una vite.
La forma cilindrica della struttura si è formata all'inizio del XVI secolo. ed è sopravvissuto ai nostri tempi quasi immutato. Vengono prodotti anche macinacaffè elettrici, abbinati ad altri elettrodomestici.
La riparazione di dispositivi semplici può essere eseguita in modo indipendente.
I classici macinini da caffè turchi sono stati creati nella seconda metà del XVII secolo. I dispositivi sono cilindrici; la maniglia pieghevole si adatta alla custodia. Oltre alla funzione principale (rotazione del dispositivo), la maniglia è una chiave inglese, con la quale viene regolata la dimensione della macinatura dei grani e il meccanismo viene smontato.
I dispositivi portatili europei sono progettati a forma di cubo e sono completati da un contenitore estraibile per la polvere di caffè. L'opzione macinacaffè è più ingombrante a causa della presenza di una scatola di legno.
Per regolare la macinatura fine, i dispositivi sono fissati a pareti, piedistalli o dotati di un morsetto per l'installazione su un tavolo.
Il design standard include 2 frese coniche. La distanza tra gli elementi viene modificata con una vite. La dimensione della macinatura può essere regolata dalla densità di torsione dell'elemento. Quando si gira la maniglia, i grani cadono nell'imbuto tra i coltelli (avvitati e rotanti).
I macinacaffè elettrici sono adatti alle condizioni domestiche, ma sono più comuni in ambito professionale (bar, ristoranti). Le macine possono essere piatte o coniche.
In alcune macchine, le macine sostituiscono i coltelli. I dispositivi funzionano secondo il principio di un frullatore. I chicchi di caffè nell'apparecchio vengono tagliati con una lama a rotazione rapida.
Il macinacaffè elettrico è diviso in 2 scomparti. Un blocco ospita il motore, l'altro vano è riservato a una ciotola per i cereali con un attacco per il coltello nella parte inferiore. La base del meccanismo è un trituratore. Il dispositivo comprende un contenitore per i cereali, una tramoggia per le materie prime macinate, un contaporzioni, leve dell'erogatore, meccanismi per l'impostazione della modalità di macinatura, una pressa e un interruttore.
Dispositivo macinacaffè elettrico
La maggior parte dei macinacaffè ha un semplice algoritmo di smontaggio. I mulini a coltello e a macina sono smontati secondo lo schema generale. Il lavoro inizia con il corpo. Le viti autofilettanti vengono svitate nel piano inferiore del dispositivo. Accesso agli elementi - aperto o nascosto dalle gambe del macinacaffè.
Quindi vengono svitati i coltelli conici del mulino, che sono fissati all'albero motore con 3-4 viti o bulloni. Durante il rimontaggio, è necessario monitorare l'accuratezza della connessione delle superfici degli elementi.
Alcuni tipi di dispositivi sono fissati con fermi. Durante lo smontaggio del macinacaffè sovietico ZMM, il blocco inferiore della custodia viene rimosso mediante sonde.
Prima di estrarre il motore, è necessario smontare le lame in base al modello del dispositivo.
Il metodo filettato per collegare i coltelli, che funziona secondo il principio dell'autoserraggio, è popolare nei macinacaffè domestici. Per smontare i coltelli, è necessario posizionare la fessura del cacciavite nell'apertura dell'albero. Quindi il blocco coltelli gira in senso antiorario o orario (a seconda del tipo di filo). Il lavoro deve essere eseguito con attenzione.
L'area dei supporti può intasarsi, pertanto si consiglia l'uso di lubrificanti per un facile smontaggio.
La procedura per ulteriori lavori varia a seconda del modello del dispositivo. Le smerigliatrici standard richiedono di svitare il dado di bloccaggio in plastica nella ciotola di macinazione. La guarnizione in feltro antipolvere, che viene fornita completa del dado di fissaggio, rimane per il montaggio del dispositivo. La rondella d'acciaio viene rimossa dall'asse e la piastra di bloccaggio viene rimossa.
I seguenti strumenti sono utili per smontare il dispositivo:
cacciaviti con attacchi diversi;
pinze o pinze;
pinzette;
forbici;
multimetro;
saldatore;
saldare;
tubo termoretraibile.
Per alcuni modelli sono necessari colla a caldo, trapano, sonde sottili.
Si consiglia di studiare le istruzioni per il prodotto dal fornitore e lo schema di fissaggio degli elementi del dispositivo.
Per smontare il dispositivo Bosch mkm-6003, rimuovere prima la girante; il lavoro viene eseguito in senso orario. Quindi i fili di collegamento vengono allentati, il motore viene estratto e pulito con una spazzola morbida. Non è consigliabile smontare autonomamente il motore di questa marca di macinacaffè: è necessario contattare il servizio di ispezione tecnica.
I produttori sovietici hanno sviluppato modelli di macinacaffè facili da usare che possono essere facilmente smontati se necessario. Il coltello viene rimosso con un cacciavite. Il cacciavite viene inserito nella fessura alla base del dispositivo. Quindi la parte viene svitata con un movimento fluido in senso antiorario.
Usando le pinze, il dado di plastica viene svitato, il portabicchieri e il contenitore principale vengono rimossi. È necessario rimuovere il pulsante di accensione dall'asse. Quindi si svitano le viti di fissaggio, si tolgono i cavi elettrici e si smonta il motore.
I guasti comuni includono danni a un interruttore automatico, velocità di funzionamento ridotta o stallo del motore elettrico. Il cavo potrebbe deformarsi durante il funzionamento. I coltelli diventano smussati, rallentano la velocità di affilatura e devono essere sostituiti. Pertanto, i pezzi di ricambio per macinacaffè vengono aggiornati regolarmente.
Nei dispositivi rotanti, la lama di frantumazione deve essere sostituita. Nei dispositivi con macine, affilano regolarmente o mettono nuove macine. Molti dispositivi possono essere riparati a mano.
Il cavo difettoso è visibile durante il funzionamento. Se il filo è vicino al corpo, sarà necessario svitare il coperchio e controllare lo stato di salute dell'elemento. Il cavo rotto viene sostituito.
L'interblocco nella smerigliatrice potrebbe non funzionare. La rottura si verifica dopo l'intasamento del dispositivo di pressione sulla superficie del coperchio. Se non c'è pressione sulla piastra interna, controllare la serratura con un cacciavite sottile. Se c'è un contatto nel dispositivo, è necessario smontare la smerigliatrice, pulirla dallo sporco e riparare i fili che portano al blocco.
L'unità potrebbe non avviarsi se il cavo interno viene tagliato. Per le riparazioni, avrai bisogno di un saldatore con il quale puoi riparare un contatto allentato. Il design viene smontato in anticipo.
Il dispositivo non si avvia a causa di un guasto al motore elettrico. Si consiglia di consultare specialisti in merito alla necessità di riparazione. In alcuni casi, è adatta una sostituzione completa del meccanismo o l'acquisto di un altro macinacaffè.
Con l'uso prolungato, il coltello ruota in modo non uniforme. È necessario diagnosticare il funzionamento del meccanismo, perché sarà necessaria la regolazione o la riparazione.
Con un aumento del volume dei grani per la macinazione, la velocità di rotazione degli elementi di taglio può diminuire.La lubrificazione a secco dei cuscinetti è una probabile causa. Il dispositivo deve essere smontato e lubrificato. Le ragioni del guasto sono anche l'esaurimento dell'avvolgimento o il guasto del motore elettrico.
I coltelli sono tra gli elementi principali dell'apparato di macinazione, perché influenzare la velocità e la qualità dei grani di macinazione. Se la superficie di taglio del meccanismo è danneggiata, la lavorazione dei chicchi di caffè sarà di scarsa qualità.
Per determinare la causa del guasto, si consiglia di diagnosticarlo dagli specialisti del centro di assistenza. In caso di difetto di fabbrica, gli elementi taglienti del dispositivo possono essere cambiati. I coltelli che risultano opachi durante l'uso frequente vengono affilati o sostituiti con altri nuovi.
Un odore di bruciato e il rumore di martellamento del motore della smerigliatrice indicano ossidazione e contaminazione delle boccole di scorrimento e dei cuscinetti. I guasti sono un problema comune con i macinacaffè elettrici. Sarà richiesto lo smontaggio del sistema e la diagnostica del percorso di scorrimento degli elementi. Se necessario, le parti del dispositivo vengono lubrificate.
La ruggine può essere pulita con speciali composti anticorrosivi. Preliminarmente, gli elementi metallici vengono lavorati con fogli di carta vetrata a grana fine. La levigatura viene eseguita con cura perché non è desiderabile modificare il gioco nella boccola, il che porterà a malfunzionamenti del dispositivo.
Se senti odore di bruciato, dovresti provare a pulire i cuscinetti e le boccole.
Per l'uso a lungo termine, è necessario seguire le regole di funzionamento e manutenzione del dispositivo. Dopo aver macinato i chicchi e prima della pulizia, il dispositivo deve essere scollegato dall'alimentazione.
È importante assicurarsi che il motore non si surriscaldi. Pertanto, per preparare una grande quantità di polvere dai grani, è necessario spegnere regolarmente il dispositivo per un breve periodo. Secondo i requisiti di funzionamento, il dispositivo non dovrebbe funzionare per più di 1-2 minuti.
La macchina viene utilizzata solo per macinare caffè in grani. Non è consigliabile elaborare zucchero, peperoni, cereali nel dispositivo, perché questo deformerà i coltelli. Inoltre, gli odori dei prodotti sono difficili da eliminare in seguito.
Durante il funzionamento, è importante osservare il volume di fagioli specificato nelle istruzioni. Si sconsiglia di versare una grande quantità di caffè nel contenitore, perché questo causerà il surriscaldamento e la bruciatura del motore. Il macinacaffè elettrico non deve essere immerso nell'acqua.
È necessario pulire il dispositivo dopo ogni macinatura di fagioli. La contaminazione viene rimossa con salviette di carta, panno, spazzole sottili. Necessaria anche la pulizia ad umido delle tramogge per il caffè.
Le procedure di manutenzione comprendono la lubrificazione delle parti in ferro del dispositivo. Si consiglia di osservare le modalità operative del modello e regolare regolarmente il meccanismo.
Si sconsiglia l'uso di detergenti sintetici per la pulizia delle superfici interne, poiché il loro aroma rovinerà il gusto dei fagioli. Per la pulizia, non utilizzare polveri abrasive e spazzole dure, perché significa che danneggerà il dispositivo.
