Riparazione affettatrice fai da te

Questo è un accessorio indispensabile in ogni cucina. Anche alcune casalinghe lo acquistano per uso domestico, perché solo così si tagliano con cura carne, pesce, formaggi, salsicce e altri prodotti. Fette perfette di uguale spessore sono ciò che fornisce l'affettatrice. È chiaro che nella cucina di un ristorante o di un bar non si può fare a meno di tale attrezzatura, perché fornisce ciò che i visitatori apprezzano così tanto: la bellezza e l'accuratezza dei piatti. È chiaro che quando l'attrezzatura si guasta, la riparazione delle affettatrici deve essere effettuata il prima possibile.

I guasti sono una grande seccatura per qualsiasi ristorante o bar, quindi è necessario pensare in anticipo alle riparazioni, anche nella fase di acquisto dell'attrezzatura, facendo attenzione nella scelta di un fornitore e dando la preferenza solo a uno collaudato, solido che offra davvero alti auto di qualità. Quando si è verificato un guasto, è necessario trovare uno specialista che possa far fronte al compito di restauro senza problemi.

L'elenco dei guasti più comuni dell'affettatrice comprende malfunzionamenti del motore elettrico, vibrazioni eccessive dovute all'usura delle boccole in plastica o delle guarnizioni in gomma, bruciature dei componenti elettronici, rottura dei cavi, ecc. Inoltre, un problema abbastanza comune è la perdita della sua affilatura da parte della lama, a causa della quale i pezzi sono irregolari e il lavoro dell'utensile è notevolmente rallentato. La riparazione professionale delle affettatrici consente di eliminare rapidamente eventuali malfunzionamenti, ripristinando la piena funzionalità del dispositivo da cucina.

1. Disponibilità costante di tutti i pezzi di ricambio e materiali di consumo necessari.
2. La riparazione delle affettatrici viene eseguita da artigiani qualificati che hanno esperienza nel lavorare con dispositivi di tutti i produttori.
3. Il costo della manutenzione è il più abbordabile possibile.
4. Se necessario, la cooperazione può essere formalizzata su base permanente, cosa particolarmente importante per ristoranti, caffè e altri esercizi di ristorazione.
5. Forniamo una garanzia per l'intera gamma di lavori eseguiti, che diventa un'ulteriore garanzia della vostra tranquillità.

Hai domande? Saremo felici di rispondere loro!

L'affettatrice è un dispositivo per affettare il cibo, suddiviso per tipo di azionamento: manuale, semiautomatico o automatico. Nella vita di tutti i giorni, l'affettatrice è chiamata affettatrice, poiché con il suo aiuto i prodotti tagliati possono essere impostati allo spessore richiesto e le fette risultanti di salsiccia, carne, formaggio o pesce, di dimensioni identiche, possono essere servite magnificamente in futuro.

La comodità dell'affettatrice è innegabile, così come il fatto che l'elemento chiave di questo dispositivo sia il coltello. Il coltello è un disco in acciaio inossidabile, le cui dimensioni variano a seconda del volume e della complessità del lavoro da svolgere. Quindi i ristoranti per le loro esigenze acquistano affettatrici con taglie di coltello da 195 a 275 cm, coltelli con dimensioni da 275 a 350 cm si possono trovare nei reparti gastronomia di grandi negozi di alimentari e supermercati.

Nelle affettatrici moderne vengono utilizzati coltelli di due tipi di affilatura. Il primo tipo di affilatura viene solitamente utilizzato per coltelli di normali modelli economici. Questo è un bordo dritto. In linea di principio, i coltelli affilati secondo questo tipo sono classici del genere e si adattano a quasi tutti i prodotti. Ma come sempre c'è il meglio - il nemico del buono, per le affettatrici si tratta di coltelli con un'affilatura ondulata.Il loro vantaggio è che consentono di tagliare comodamente prodotti con densità diverse e lo svantaggio è il costo più elevato dei modelli dotati di coltelli di questo tipo. Un dispositivo speciale viene utilizzato per affilare i coltelli.

Il principio di funzionamento delle affettatrici semiautomatiche è lo stesso e si distinguono per elementi di design, elementi strutturali e lavorazione. I principali dettagli senza i quali è impossibile immaginare il normale funzionamento dell'affettatrice sono i seguenti:

1 - Il dispositivo di bloccaggio, con il suo aiuto, i prodotti sono tenuti saldamente e aderiti saldamente alla superficie di lavoro.
2 - La piastra di guida è inclinata per una perfetta aderenza del prodotto tagliato. Spostando il piatto da destra a sinistra durante lo scorrimento del regolatore spessore fetta si imposta la pezzatura del prodotto tagliato;
3 - letto;
4 - Piano di lavoro - il luogo in cui è disposto il prodotto;
5– Interruttore "start" / "stop";
6 - Regolatore spessore fetta;
7 - Un involucro protettivo, svolge contemporaneamente due funzioni: protegge le mani dell'operatore dai danni causati da un coltello circolare e serve anche per alimentare i prodotti con movimenti in avanti durante il taglio;8 - Coltello circolare;
9 - Regolatore del carrello di lavoro. Su di esso sono fissati una superficie di lavoro, un dispositivo di bloccaggio e un involucro protettivo. Serve a regolare la scorrevolezza del carrello di lavoro e, se necessario, a smontarlo;
10 - Dispositivo di affilatura.
11 - Gambe.

L'utilizzo di un'affettatrice automatica non è diverso da una semiautomatica. Un ulteriore dispositivo di bloccaggio viene aggiunto solo al suo design, che consente al carrello di lavoro di muoversi indipendentemente, ad es. senza intervento umano.

La manutenzione dell'affettatrice si riduce alla puntuale affilatura dei coltelli e al loro lavaggio. Naturalmente, i coltelli devono essere rimossi prima del lavaggio e asciugati dopo la procedura. Un'azione simile deve essere eseguita con il resto delle parti rimovibili del dispositivo. Non permettere all'umidità di entrare nel vano motore.

Le affettatrici sono attrezzature gastronomiche ampiamente utilizzate. Le macchine di marchi noti si distinguono per un lungo periodo di funzionamento senza problemi. Spesso, quando la qualità del taglio diminuisce, è sufficiente affilare il coltello da lavoro. Non è raro che la lama subisca danni alla lama che non possono essere riparati con l'affilatura. In questo caso è necessario sostituire il coltello dell'affettatrice. Queste operazioni possono essere eseguite da uno specialista della produzione a tempo pieno senza una formazione specifica.

Se necessario, è possibile utilizzare le istruzioni fornite per l'accesso generale sul sito Web della società Espoo Service, contattare i consulenti per assistenza per l'esatta selezione di un coltello per un modello specifico. Solo l'uso di componenti che soddisfano assolutamente i requisiti del produttore garantisce la conservazione dell'operatività e della qualità dell'apparecchiatura.

Con un funzionamento prolungato, il malfunzionamento dell'affettatrice può essere causato dalla mancanza di una manutenzione tempestiva, a causa della quale il carrello dell'affettatrice si sporca di particelle di prodotto o inizia a muoversi male a causa della mancanza di lubrificazione. Durante la diagnosi dell'attrezzatura, gli specialisti del Reparto Assistenza Espomarket individueranno i danni più comuni alle affettatrici e proporranno le possibili soluzioni al problema:

• guasto del motore (a seconda della natura del danno - riparazione o sostituzione completa del motore),
• rottura della cinghia di trasmissione (sostituzione dell'elemento),
• rottura dei cuscinetti (riparazione o sostituzione),
• danni meccanici al carrello (riparazione o sostituzione).

Professionisti dotati di moderne apparecchiature diagnostiche sono in grado di rilevare ed eliminare difetti nascosti ancora più complessi.

Il "Reparto assistenza Espomarket" esegue la riparazione di affettatrici presso strutture a Mosca e nella regione.

L'affettatrice è un elettrodomestico per affettare qualsiasi alimento.Ad esempio, se hai un anniversario per il quale si riunirà un numero enorme di amici e conoscenti e nel tuo menu ci sono solo 120 panini, puoi tritare tu stesso le pagnotte, il formaggio e il prosciutto, oppure puoi caricare tutto in un'affettatrice. L'affettatrice assicurerà che tutti i tuoi panini abbiano lo stesso spessore. È chiaro che una cosa del genere è necessaria un paio di volte nella vita per una persona comune ed è completamente inutile nella vita di tutti i giorni. Tuttavia, gli europei la pensano diversamente e le loro cucine di 30 metri sono cariche di tutti gli elettrodomestici immaginabili, quindi si pone la questione del risparmio energetico.

Siemens è considerato uno dei leader negli elettrodomestici per la cucina. L'affettatrice che mi è capitata tra le mani è nata da un'idea di questo particolare gigante, ed è stato ancora più interessante scavarne all'interno. Esternamente, è piuttosto bello: tutto in alluminio con un coltello e acciaio per utensili di alta qualità (è attaccato al magnete). C'è una maniglia sul lato, ruotandola, si regola la distanza del coltello dal piano appoggiato. Questo regola lo spessore del pezzo.

Il pulsante per l'accensione dell'unità si trova nella parte superiore del corpo. L'affettatrice - il nostro nome per l'affettatrice - è un dispositivo piuttosto pericoloso. Il coltello può tagliare il dito liberamente e quindi il problema della sicurezza è il problema principale. Il pulsante di accensione non può essere premuto finché non viene premuto il pulsante ausiliario della chiave. Di conseguenza, è necessario premere il tasto + il pulsante di accensione. per mettere in movimento il coltello dell'affettatrice. Questi escludono la pressione incauta del pulsante di accensione. In linea di principio, è competente per la casalinga, ma il pericolo rimane per il bambino.

Ho un'affettatrice già migliorata con un pulsante di blocco convenzionale: l'ho premuto una volta e l'affettatrice gira il coltello mentre c'è elettricità. Probabilmente, gli ingegneri tedeschi sarebbero sorpresi da una tale interferenza nel design, ma dal momento che c'è, è stato così conveniente.

Nella parte inferiore del dispositivo è presente un'etichetta con i parametri dell'affettatrice. Prodotto in Slovenia, valutato per 220-240 VAC, 50-60 Hz. Con tali parametri, il dispositivo può essere utilizzato sia in Europa che in Russia. Viene inoltre indicato che il dispositivo è stato certificato e deve essere smaltito nei centri di assistenza, e non nelle discariche.

Il coltello ha un manico di plastica al centro. Ruotando il manico è possibile estrarre rapidamente il coltello dall'affettatrice. Il manico ha un'affilatura a forma di ascia. Questa chiave funziona abbastanza bene e fissa il coltello nel supporto senza contraccolpi e distorsioni. Il coltello può essere facilmente rimosso ruotando il morsetto centrale. L'ingranaggio di trasmissione è nascosto sotto il coltello.

L'ingranaggio è in plastica, ma con denti lunghi, che forniscono una buona presa e potenza trasmessa. Le viti di fissaggio dell'alloggiamento sono a forma di asterisco. Hanno bisogno di una chiave T10.

La base in alluminio è fissata con tre viti autofilettanti.

Le viti autofilettanti sono nascoste dietro un pannello patch rimovibile.

Le metà del corpo sono fissate con 3 viti autofilettanti. Uno al centro e due ai bordi. La vite autofilettante più lontana dall'ingranaggio fissa anche la plastica sopraelevata.

Dopo aver svitato le viti, la custodia viene smontata. C'è molto spazio per il motore. Il motore e il cambio sono combinati in un unico alloggiamento. Per ridurre le vibrazioni, il motore poggia su boccole di plastica. Le boccole sono dotate di guarnizioni in gomma. Il motore è dotato di ventola per il raffreddamento.

Il motoriduttore è molto simile al motoriduttore per i tergicristalli. Questo cambio è un riduttore a vite senza fine. La struttura del motore a spazzole AC è sorprendente. Di solito l'avvolgimento dello statore gira intorno all'armatura. Questo non è il caso qui. La bobina viene avvolta separatamente e fissata sul nucleo. Fondamentalmente, le linee del campo magnetico attraversano completamente le linee dell'armatura, il che provoca la torsione dell'armatura. Ma la riparazione dell'avvolgimento dello statore è più difficile, perché dovrai smontare completamente le piastre del nucleo. L'insolito del motore è sorprendente, ma consente di rendere il motore più piatto, ma allungato.In questo caso, è stato il risparmio di spessore ad essere di importanza decisiva per gli ingegneri Siemens.

L'ancora ha un collettore a lamelle su cui scorrono le spazzole. C'è sempre un numero dispari di lamelle. Inizialmente, l'affettatrice non era accesa. Dopo tutto lo smontaggio, era visivamente visibile che non c'era adesione di una delle spazzole. Ho modificato il pennello: è rimasto appeso alla guida, il motore si è avviato, ma un anello di fuoco si è acceso da sotto questo pennello attraverso il collettore. Un anello da un solo pennello è un segno che non c'è pressione del pennello sul raccoglitore.

Per le normali riparazioni, le spazzole dovevano essere rimosse. Le spazzole sono normali parallelogrammi senza fili di rame. Sono supportati da molle. Nel tempo, le spazzole si consumano, la pressione delle molle si indebolisce, la resistenza tra la spazzola e il collettore aumenta, l'anello si illumina, il che porta alla combustione del collettore e alla distruzione delle molle. Per evitare che ciò accada nelle smerigliatrici Bosch, le molle sono fornite con guinzagli che limitano il movimento verso il basso della spazzola quando è molto usurata, e una piccola molla è incastonata al centro delle spazzole stesse, che fa sbattere la spazzola quando il l'usura lo raggiunge. Nella Siemens Slicer, le spazzole durano per tutta la vita della macchina e non sono destinate a essere sostituite. Ma questo è comprensibile per gli europei, ma qui tutto sta cambiando e tutto si sta riparando. Di conseguenza, ho sostituito le spazzole, ho trovato molle simili, ho saldato i supporti sopra - sono cadute quando le molle e le spazzole non sono state piegate e rimosse - e tutto ha funzionato abbastanza bene.

Per impedire alle casalinghe di estrarre il filo dall'affettatrice, il filo viene ripetutamente bloccato in apposite scanalature. Bello e premuroso.

Il filo della spazzola dovrebbe arrivare alla scheda di controllo. Per evitare che il cavo entri sotto la ventola, sulla carcassa del motore sono presenti dei perni di plastica, tra i quali viene fatto passare il cavo. Anche molto premuroso.

Il secondo prototipo dell'affettatrice è un'affettatrice Bosch. Esternamente, tutte le affettatrici hanno lo stesso aspetto: un cerchio rotante e un fermo per salsicce regolabile. Solo in Siemens il tavolo è in alluminio, mentre in Bosch è tutto in plastica. Ma questo è dovuto al prezzo. Per l'uso, è più conveniente utilizzare una superficie in alluminio.

Il pulsante di accensione e il blocco sono esattamente gli stessi. È vero che in Slovenia non si preoccupano troppo se i due marchi sono simili o meno.

L'adesivo dati è molto standard. La potenza del motore è di 110 W, leggermente inferiore a quella del concorrente.

Le differenze più evidenti possono essere viste nel cuore dell'affettatrice: il suo motore. Se ricordi, il motore in Siemens è variabile con lo statore originale, che mi piace molto. Questo non è il caso di Bosch. Qui, un motore CC valutato per 230 V. I motori CC a bassa potenza potrebbero non avere un avvolgimento dello statore, ma sono installati due magneti ad anello, che riducono l'altezza del motore. In questo caso, è comunque necessario utilizzare un raccoglitore e dei pennelli, quindi non vi è alcun vantaggio particolare nell'uso di una costante.

Il circuito per convertire la tensione alternata in tensione continua è abbastanza semplice. Ci sono quattro diodi pigri - per il raddrizzamento, un conder - per levigare le increspature e un anello di ferrite - per levigare le raffiche ad alta frequenza dalle spazzole scorrevoli lungo il collettore. C'è anche uno pseudo pulsante per accendere il motore. Ci sono pulsanti sulla superficie che premono sulla striscia di rame, premendola contro un contatto sul PCB.

Motore e azionamento si trovano nello stesso alloggiamento. Il motore fa girare una ruota di plastica che fa girare il coltello. Non c'è nulla di interessante qui, ma il problema è che il coltello si è schiantato contro il tavolo di plastica e l'ingranaggio di trasmissione si è attorcigliato a spirale per lo sforzo del motore. L'ingranaggio era bloccato in modo che non potesse essere eliminato.

Il motore è fissato alla scatola del cambio con due viticci di plastica. L'ingranaggio all'interno gira a spirale.

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Diamo una garanzia di 1 anno per tutti i lavori. I pezzi di ricambio e gli accessori sono coperti da
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Riparazione, installazione e manutenzione:

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Le affettatrici, o affettatrici, sono dispositivi che aiutano i dipendenti di ristoranti e bar a tagliare in modo rapido e preciso i prodotti alimentari: formaggi, salsicce, frutta, verdura. La comodità delle affettatrici risiede non solo nell'efficienza del lavoro, ma anche nel fatto che lo spessore predeterminato delle fette sarà esattamente osservato, il che significa che il piatto finito sarà splendidamente decorato. L'installazione e il collegamento delle affettatrici alla rete (se si tratta di un modello elettrico, non meccanico) dovrebbe essere affidato a uno specialista - un maestro dell'azienda Stepan-Remont, che aiuterà non solo a rispettare i requisiti di sicurezza, ma mostrerà anche come regolare correttamente lo spessore delle fette e maneggiare in sicurezza con il dispositivo.

Poiché le affettatrici comprendono sia unità meccaniche che elettriche che si usurano nel tempo, vale la pena stipulare un contratto di manutenzione delle affettatrici con la stessa azienda al fine di rilevare tempestivamente guasti e malfunzionamenti. Tale accordo garantisce non solo l'esecuzione della manutenzione ordinaria, ma anche la pronta riparazione delle affettatrici utilizzando ricambi originali dello stesso produttore.

Accettazione delle domande e partenza degli specialisti:
24 ore. Sette giorni alla settimana.

Punto di raccolta dell'attrezzatura:
Mosca, 105187,
st. Prospettiva Moskovsky, 2
Metropolitana: Partizanskaja | Falcon Hill
Lun-Ven: 9:30 - 18:00
Sab-Dom: su appuntamento

Ufficio:
Mosca, 115419, st. Donskaja, 35
Metropolitana: Shabolovskaja
Lun-Ven: 9:00 - 18:00
sab-dom: chiuso

Questo è un accessorio indispensabile in ogni cucina. Anche alcune casalinghe lo acquistano per uso domestico, perché solo così si tagliano con cura carne, pesce, formaggi, salsicce e altri prodotti. Fette perfette di uguale spessore sono ciò che fornisce l'affettatrice. È chiaro che nella cucina di un ristorante o di un bar non si può fare a meno di tali attrezzature, perché fornisce ciò che i visitatori apprezzano così tanto: la bellezza e l'accuratezza dei piatti. È chiaro che quando l'attrezzatura si guasta, la riparazione delle affettatrici deve essere effettuata il prima possibile.

I guasti sono una grande seccatura per qualsiasi ristorante o bar, quindi è necessario pensare in anticipo alle riparazioni, anche nella fase di acquisto dell'attrezzatura, facendo attenzione nella scelta di un fornitore e dando la preferenza solo a uno collaudato, solido che offra davvero alti auto di qualità. Quando si è verificato un guasto, è necessario trovare uno specialista che possa far fronte al compito di restauro senza problemi.

L'elenco dei guasti più comuni dell'affettatrice comprende malfunzionamenti del motore elettrico, vibrazioni eccessive dovute all'usura delle boccole in plastica o delle guarnizioni in gomma, bruciature dei componenti elettronici, rottura dei cavi, ecc. Inoltre, un problema abbastanza comune è la perdita della sua affilatura da parte della lama, a causa della quale i pezzi sono irregolari e il lavoro dell'utensile è notevolmente rallentato. La riparazione professionale delle affettatrici consente di eliminare rapidamente eventuali malfunzionamenti, ripristinando la piena funzionalità del dispositivo da cucina.

1. Disponibilità costante di tutti i pezzi di ricambio e materiali di consumo necessari.
2. La riparazione delle affettatrici viene eseguita da artigiani qualificati che hanno esperienza nel lavorare con dispositivi di tutti i produttori.
3. Il costo della manutenzione è il più abbordabile possibile.
4. Se necessario, la cooperazione può essere formalizzata su base permanente, cosa particolarmente importante per ristoranti, caffè e altri esercizi di ristorazione.
5. Forniamo una garanzia per l'intera gamma di lavori eseguiti, che diventa un'ulteriore garanzia della vostra tranquillità.

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Affettatrice, chiamata anche affettatrice, coltello gastronomico e coltello elettrico sono rappresentati da un gran numero di produttori, nazionali e importati. Le impostazioni dell'affettatrice consentono di tagliare formaggio, salsiccia, carne e altri prodotti dello spessore desiderato. Le garanzie fornite dall'azienda per la riparazione delle attrezzature ti permettono di stare tranquillo giorno e notte, e l'orario di servizio 24 ore su 24 garantisce la continuità del tuo lavoro. L'affettatrice è parte integrante di qualsiasi reparto gastronomico.

Le affettatrici differiscono per scopo: industriale e domestico, che a loro volta sono dotate di alimentazione orizzontale e verticale automatica e manuale.

I principali malfunzionamenti sono associati all'affilatura prematura dei coltelli, al cedimento della cinghia, all'usura e all'incuneamento dei cuscinetti. Principalmente in gastronomia, ristoranti, bar, caffè, nella produzione vengono utilizzate affettatrici con un disco - coltello di dimensioni 270-310 mm. Alcuni modelli sono dotati di una pietra per affilare, che consente all'acquirente di affilare la lama da solo.

In presenza di rumore estraneo e rigidità della corsa, si consiglia di non continuare a lavorare e attendere l'arrivo di uno specialista: lo specialista arriverà entro 2-3 ore.

Per la maggior parte delle affettatrici sono disponibili cinghie nel magazzino dell'azienda, se non disponibili è possibile un ordine con un tempo di consegna da 3 a 21 giorni.

Affettatrici, tritacarne, come qualsiasi altra attrezzatura - riscaldamento, refrigerazione, necessita di manutenzione periodica dell'attrezzatura di refrigerazione secondo il programma concordato tra le parti.

Le attrezzature tecnologiche facilitano il processo di lavoro e migliorano la qualità dei prodotti nell'industria alimentare. Per elaborare correttamente un progetto e installare l'attrezzatura, avrai bisogno dell'aiuto di specialisti.

Selezionando attrezzature di alta qualità, la nostra azienda tiene conto di molti parametri importanti:

• caratteristiche di design della stanza;
• la capacità produttiva richiesta dell'impresa;
• condizioni operative dell'apparecchiatura;
• orario di lavoro (turno, 24 ore su 24);
• i desideri del cliente in merito al costo finale.

Tenendo conto di queste caratteristiche, l'azienda realizza un design individuale e, successivamente, l'installazione di apparecchiature tecnologiche dopo aver concordato la parte di progettazione. In caso di malfunzionamenti o, se necessario, riadattamento dei dispositivi, la manutenzione viene effettuata con un'ispezione preventiva e le riparazioni con previsione degli obblighi di garanzia. La sostituzione di alcune parti viene selezionata con una sostituzione originale o l'installazione di analoghi di alta qualità, che ripetono completamente le parti guaste.

La riattrezzatura dei dispositivi tecnologici è una transizione da metodi di lavoro inefficaci a quelli più recenti (ad esempio, i regolatori meccanici vengono sostituiti con quelli elettronici). In pratica, questo si manifesta:

• minori costi dell'energia elettrica;
• aumentare la produttività delle attrezzature;
• semplificazione del sistema di controllo;
• crescita dei profitti.

La revisione dei dispositivi viene eseguita in officine appositamente attrezzate. Se i guasti sono di lieve entità, la manutenzione e gli adeguamenti del processo vengono effettuati in loco.

Le affettatrici sono macchine progettate per l'affettatura veloce e di alta qualità di vari prodotti. Durante l'utilizzo dell'apparecchiatura, è necessario regolare e sostituire periodicamente le parti usurate. L'uso intensivo e frequente dell'apparecchio porta gradualmente a malfunzionamenti. Se la macchina non taglia bene o si attacca, potrebbe essere necessario affilare i coltelli. La parte tagliente dell'affettatrice è molto resistente, ma di tanto in tanto necessita di essere affilata con cura.

I guasti comuni includono il guasto del motore e il guasto del cavo.Pertanto, è necessario eseguire una diagnosi completa del dispositivo, determinare i fusibili e le parti difettosi e sostituire le parti usurate. La manutenzione e la riparazione tempestive dell'affettatrice ne prolungano la durata e migliorano la qualità dei prodotti affettati e tritati.

Per prevenire malfunzionamenti dell'apparecchiatura, mantenere pulite la lama, la protezione e le superfici a contatto con gli alimenti.

Nei moderni ristoranti e caffè, i tritacarne professionali sono indispensabili. Questi dispositivi macinano carne, pesce e verdure in pochi minuti. Se la qualità della lavorazione è diminuita, è tempo di invitare uno specialista per evitare tempi di fermo della produzione e garantire ulteriori operazioni ininterrotte. I guasti possono essere diversi: fili bruciati, coltelli smussati, ingranaggi di lavoro usurati, un fusibile del tritacarne è fuori servizio. Coltelli e ingranaggi si consumano rapidamente a causa del sovraccarico. Il fusibile diventa inutilizzabile quando il motore è sovraccarico: i collegamenti della coclea si rompono, ma il motore rimane intatto.

Le cause più comuni di malfunzionamento sono gli errori nell'osservanza delle regole di funzionamento. Per ridurre al minimo il rischio di danni, è necessario seguire attentamente le istruzioni per l'uso dei dispositivi.

Qualsiasi tecnica, anche se di alta qualità e affidabile, prima o poi fallisce. I nostri maestri eseguono urgenti riparazione affettatrici in un momento conveniente per te. Nel mercato della fornitura di servizi, la nostra organizzazione esiste da molto tempo e i capisquadra sono ben consapevoli di ciò di cui il cliente ha bisogno in caso di guasto dell'unità: l'efficienza del lavoro e la loro qualità.

Questi servizi ti saranno forniti dai nostri specialisti esperti che condurranno riparazione affettatrici qualsiasi marca. Riparazione di affettatrici a Mosca e la regione di Mosca. Operativo, di alta qualità riparazione affettatrice - la direzione dei lavori del nostro centro servizi. Forniamo una garanzia per tutti i lavori.

I problemi tipici con le affettatrici includono:

• Affilatura di un disco rigato;
• Il dispositivo non si accende;
• Il motore elettrico non si avvia;
• Rottura del carrello;
• La comparsa di suoni estranei;
• Spegnimento spontaneo;
• L'aspetto del fumo;
• problemi di elettronica;
• I pulsanti non funzionano, ecc.

Fondamentalmente, le ragioni di tali malfunzionamenti sono la gestione imprecisa delle apparecchiature, l'assistenza analfabeta, la manutenzione preventiva prematura e l'abbandono delle regole operative.

Per condurre in modo rapido ed efficiente riparazione affettatrici si consiglia di contattare l'azienda "Multikholod", dove lavorano professionisti esperti con formazione professionale. Abbiamo in stock tutte le attrezzature e gli strumenti necessari per la diagnostica, la profilassi e le riparazioni di alta qualità. Inoltre nei magazzini è presente un ampio stock di componenti e ricambi originali. In caso di necessità è possibile una chiamata urgente per una pronta riparazione del dispositivo.

Le affettatrici sono soggette a usura del disco da taglio. Esistono due modi per risolvere questo problema: affilare il disco rigato o sostituirlo con uno nuovo.

Puoi ottenere queste informazioni dal nostro operatore, informandolo del produttore, del modello e della causa del malfunzionamento del dispositivo. In ogni singolo caso, il costo e il tempo di lavoro vengono calcolati individualmente. Il costo per eseguire i servizi con noi è basso, contattandoci, lo vedrai di persona. La collaborazione con il nostro centro servizi farà risparmiare tempo e denaro in modo significativo.

Possiamo anche offrirvi l'affilatura dei dischi da taglio per affettatrici.

Il team del centro servizi "Multikholod" è composto solo da ingegneri qualificati: effettuiamo riparazioni di apparecchiature di refrigerazione e alimentari industriali di qualsiasi complessità, nel momento più conveniente per te!

Chiamare specialisti qualificati è una garanzia di qualità!

La partenza del maestro avviene a Mosca e nella regione di Mosca.

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Quando si decora una tavola festiva, è importante non solo cucinare tutto deliziosamente, ma anche servire magnificamente l'antipasto agli ospiti. Uno speciale elettrodomestico da cucina - un'affettatrice - ti aiuterà a progettare decorazioni originali per qualsiasi piatto, nonché a realizzare appetitose fette di carne, pesce, prodotti caseari, verdure o frutta. Ma quale è meglio scegliere per la casa? Oggi ti diremo di quale marca puoi fidarti, cosa cercare quando scegli e presenteremo anche una valutazione dei migliori modelli del 2018.

Se decidi di farti un regalo e di acquistare un'affettatrice, allora dovresti sapere almeno un po' di chi produce questi dispositivi. La prima affettatrice, o affettatrice, è stata rilasciata e brevettata nel XIX secolo, da un certo macellaio olandese che voleva facilitare il lavoro dei suoi compagni di mestiere. Da allora, la produzione delle migliori affettatrici è stata affidata a marchi europei riconosciuti: Bosch, Ritter, Zelmer, Moulinex, Gorenje, IKEA, ecc. E sebbene alcune unità siano assemblate in Cina, in un negozio di elettrodomestici puoi scegliere un modello di affettatrice davvero di successo che ti delizierà con la sua efficienza.

Ognuna di queste aziende sta cercando di creare un dispositivo veramente pratico e funzionale, che sarà facile e piacevole da usare. È buono quando il modello scelto è di dimensioni compatte, sicuro nel funzionamento e la potenza necessaria per un lavoro efficiente. Inoltre, se acquisti un'affettatrice, non sarà superfluo chiedere dove si trova il centro assistenza di marca più vicino.

Molte artigiane culinarie sono abituate a fare tutto il lavoro scrupoloso in cucina a mano. È per loro che abbiamo selezionato una piccola valutazione delle migliori affettatrici meccaniche. I vantaggi di questa scelta sono il prezzo contenuto, la facilità d'uso e la compattezza del dispositivo.

un'affettatrice comoda e facile da usare per mele, pere, pomodori, cipolle, ma anche altre verdure e frutta. Il produttore di questo dispositivo è un'azienda dei Paesi Bassi, che ha conquistato saldamente una posizione di leadership nel mercato dei prodotti per la casa e degli elettrodomestici da cucina. Tale affettatrice manuale consente di risparmiare notevolmente tempo durante il periodo di preparazione per l'inverno, nonché se è necessario servire in tavola tagli di frutta e verdura splendidamente decorati. L'affettatrice "Sprit" può essere lavata in lavastoviglie e anche la casalinga più inesperta può gestire un dispositivo del genere.

Questo dispositivo è prodotto in Germania e ha una lavorazione di alta qualità. Esternamente il dispositivo è costituito da un robusto manico in plastica e da una lama a doppia faccia perfettamente affilata. Con l'aiuto del Tartufolo, puoi tagliare a fette uniformi cibi sia morbidi che duri - formaggi di diverse varietà, funghi, salumi, verdure e frutta. Questa affettatrice è lavabile in lavastoviglie e molto facile da usare. Inoltre, non occupa molto spazio nella tua cucina e non richiede una presa per funzionare.

affettatrice pratica e affidabile per tutte le occasioni. I proprietari del dispositivo ne notano la funzionalità, l'efficienza e l'alto livello di produzione. Un tale tagliaverdure ti servirà per più di una stagione, può essere facilmente smontato e lavato o trasformato in vari dispositivi. Inoltre, vale la pena notare le lame estremamente affilate e un'ampia varietà di lavori che questo dispositivo semplice e affidabile consente di eseguire. Un tale assistente diventerà una vera salvezza per le famiglie numerose, dove viene regolarmente preparata una quantità impressionante di cibo: insalate, panini, piatti vuoti, stufati, ecc.

L'affettatrice elettrica permette di affrontare qualsiasi alimento in pochi minuti. Niente più tagli o calli sulle mani: solo fette perfettamente lisce e lisce!

La nostra recensione continua con tre delle migliori affettatrici elettriche low cost per uso domestico.Caratteristiche distintive di tali dispositivi, oltre alla disponibilità, potenza entro 100-130 W, custodie in plastica leggera, coltelli di qualità piuttosto elevata e durevoli. Ma ad alcuni la scelta dello spessore delle fette può sembrare piccola.

Un modello economico ma piacevole da usare. Potenza eccellente: 150 W, coltello affilato a onde, tre modalità operative ad alta velocità. Nel complesso il dispositivo è molto leggero, funzionale e sicuro (è presente una clip prodotto per proteggere le dita). Tuttavia, prima di acquistare questa particolare affettatrice, vale la pena considerare un po' di rumore del dispositivo, e il fatto che i prodotti morbidi non sempre hanno un taglio uniforme.

Un modello di alta qualità e abbastanza economico da un produttore affidabile di apparecchiature. Un dispositivo stabile e compatto, la potenza operativa è ridotta - solo 100 W, tuttavia, è sufficiente per il taglio di gioielli di qualsiasi prodotto con fette di diverso spessore. C'è un cappuccio protettivo, un pulsante di blocco contro l'avvio accidentale, una nicchia speciale per un coltello, uno scomparto per un cavo. L'affettatrice è facile da usare, molto silenziosa e occupa poco spazio sul piano di taglio.

L'affettatrice domestica efficiente e affidabile. Potenza - 130 W, tre modalità operative. Coltello autoaffilante in acciaio inossidabile di qualità. In funzionalità - regolazione dello spessore del taglio. Con una tale affettatrice, puoi facilmente far fronte a qualsiasi cibo crudo o cotto. Non aver paura del rumore o delle complicazioni quando usi l'affettatrice: è un elettrodomestico da cucina resistente e conveniente per le esigenze domestiche.

Per chi apprezza l'elevata funzionalità del dispositivo, le prestazioni di alta qualità e l'affidabilità, abbiamo selezionato i quattro migliori modelli di affettatrici elettriche. Il loro prezzo è un ordine di grandezza più alto, tuttavia, un tale acquisto giustificherà i costi di un lavoro stabile e duraturo.

Affettatrice elegante, affidabile e stabile. Dispone di vassoio per affettati, coltello affilato a forma di onda, blocco bottoni. Potenza di lavoro - 200 watt. Le recensioni dei proprietari indicano che il dispositivo ha una sola velocità operativa, ma è facile da montare e pulire. Questa è l'affettatrice più conveniente nella nostra classifica dei migliori modelli.

Affettatrice pulita e silenziosa. Assemblaggio turco di alta qualità, taglio perfetto di prodotti morbidi e duri, funzionamento stabile senza danni al motore. Anche la protezione del dispositivo è perfettamente implementata: il pulsante di blocco e il supporto della maniglia per i pezzi tagliati. La potenza non è eccezionale, solo 110 watt. Ma sono soddisfatto dell'ampia gamma di spessori di taglio, del coltello in acciaio di alta qualità e della regolazione elettronica della velocità dell'affettatrice.

Un'affettatrice domestica efficiente e facile da usare. Coltello in acciaio autoaffilante, salvadita, piatto di appoggio, piedini antiscivolo. Potenza - 150 W, regolazione regolare dello spessore del taglio, protezione contro l'avvio accidentale. In generale, un dispositivo decente per eseguire qualsiasi tipo di affettatura.

Modello austero e metallico dal design laconico. Potenza - 130 W, commutazione tra funzionamento a impulsi e continuo. C'è un vassoio per affettare, un supporto per prodotti, uno scomparto per riporre il cavo. L'affettatrice è in metallo, mentre il peso del dispositivo è di circa 3 kg. I proprietari dell'affettatrice Ritter notano l'alta qualità e il funzionamento impeccabile dell'affettatrice per una lunga durata.

Quindi, ti abbiamo presentato 10 modelli degni di nota di affettatrici domestiche per diversi lavori culinari. Bene, quale affettatrice si adatta meglio alle tue preferenze - dipende da te. Siamo sicuri che questa recensione semplificherà il tuo compito e scegliere una buona affettatrice non sarà più un grattacapo per te.

Le affettatrici industriali (affettatrice) svolgono perfettamente i loro compiti, e questo è il taglio di salumi, prosciutti, carne, formaggi, verdure e sono richieste in cucina in ristoranti, fast food, bar, supermercati e altri esercizi di ristorazione pubblica.

Le affettatrici industriali sono realizzate in alluminio anodizzato, le lame sono in acciaio inox. Il motore potente e silenzioso garantisce un'affettatura di alta qualità del prodotto. Il dispositivo di affilatura incorporato mantiene il filo del coltello sempre affilato. Le affettatrici sono pienamente conformi agli standard di sicurezza e sanitari europei e ucraini, che garantiscono facilità d'uso, manutenzione e riparazione di varia complessità.

Ma con un carico di lavoro costante, le affettatrici professionali falliscono e il nostro reparto assistenza JV "CONTACT" fornirà tutti i servizi per la riparazione e la sostituzione dei pezzi di ricambio.

Il reparto assistenza della nostra azienda propone di eseguire una diagnostica mensile programmata delle apparecchiature, si tratta di una procedura tecnica complessa, ma il cui risultato è l'identificazione di malfunzionamenti e deviazioni dal normale funzionamento. Ciò consentirà non solo di mantenere in ottime condizioni le attrezzature industriali, ma anche di garantire il funzionamento efficiente e affidabile delle affettatrici professionali.

Qualsiasi tecnica richiede una manutenzione tempestiva. Gli elettrodomestici da cucina in questo senso non fanno eccezione. Componenti di alta qualità e sostituzione professionale sono l'unica possibilità per ottenere un dispositivo affidabile.

La manutenzione delle affettatrici industriali (affettatrice) comprende la necessaria manutenzione ordinaria: pulizia periodica, lubrificazione delle unità meccaniche, sostituzione degli elementi usurati; sostituzione di bottoni e maniglie e altri servizi per la riparazione di affettatrici di qualsiasi complessità.

I nostri specialisti del servizio di JV "CONTACT" sono dotati di tutti gli strumenti necessari per riparazioni di alta qualità, trasporto, comunicazioni mobili 24 ore su 24 e dispongono di un ampio stock di pezzi di ricambio nel nostro magazzino.

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L'affettatrice è un'affettatrice elettrica domestica. Questa macchina è progettata per tagliare salsicce e formaggio, carne, verdura e frutta in fette ordinate. Il fatto è che un normale coltello da cucina non può sempre tagliare il cibo con la stessa fluidità richiesta dalle circostanze. È in questi casi che viene in soccorso un'affettatrice, che da più di un decennio si presenta sul mercato nazionale degli elettrodomestici da cucina.

Il gadget ha una serie di vantaggi rispetto alle sue controparti. La prima cosa a cui prestare attenzione è alto grado di sicurezza domestica... Il coltello del dispositivo è protetto da un involucro speciale, che consente di evitare il timore di lesioni durante l'uso. Non sarai in grado di tagliarti a causa del design di successo dei pulsanti e inoltre, il dispositivo non può essere acceso per errore.

Un altro vantaggio significativo è alte prestazioni... Laddove, in condizioni normali, impugnando un coltello, si dovrebbe impiegare parecchio tempo a tagliare verdure, frutta e carne utilizzando un'affettatrice-affettatrice, la stessa operazione richiederà molto meno tempo.

L'affettatrice per affettare ha larghezza di taglio regolabile... Il massimo è fino a 17 mm e il minimo varia da 2 a 3 mm, a seconda del dispositivo e del suo scopo. Vari produttori offrono le proprie soluzioni per le larghezze di taglio, ad esempio alcuni modelli sono dotati di lame aggiuntive. Pertanto, a casa, è possibile tagliare in modo rapido e sicuro non solo prodotti da forno, ma anche carne dura, verdura e frutta.

Quindi, i principali vantaggi del gadget rispetto alle loro controparti sono la sicurezza, l'alto grado di prestazioni e la facilità d'uso. Un lavoro che prima poteva richiedere più di un'ora, ora richiede pochi minuti.

In generale, cos'è un'affettatrice, diventa chiaro al primo sguardo al funzionamento del dispositivo. Ma le sue varietà dovrebbero essere comprese in modo più dettagliato.

Questo gadget è abbastanza facile da usare. Lavorare con un'affettatrice non richiede alcun addestramento speciale. Nel caso di un dispositivo automatico e semiautomatico, è necessario prestare attenzione leggi le istruzioni prima di usare.

Dopo aver disimballato e preparato il dispositivo per il lavoro, è necessario collegarlo alla rete e assicurarsi che l'alimentazione sia visualizzata sulla custodia. Successivamente, dovresti preparare un pezzo per affettare. È importante che il prodotto non superi il valore specificato dal produttore, altrimenti potrebbero verificarsi inconvenienti durante il funzionamento. Dopo aver immerso il cibo nel vano mobile, chiuderlo e dirigerlo verso il coltello rotante (nella versione automatica il carrello lo farà da solo).

L'installazione dell'affettatrice viene eseguita immediatamente dopo il disimballaggio e non richiede molto tempo. Alcune manipolazioni possono essere eseguite durante il funzionamento. Se necessario velocità di rotazione della lama può essere controllato: questo viene fatto utilizzando i pulsanti sul corpo del dispositivo.

Il cibo affettato deve essere privo di ogni tipo di osso, cartilagine e tendini distesi, nonché qualsiasi oggetto duro che la lama rotante, fissata in una posizione, non possa maneggiare.

Dopo aver utilizzato il gadget, dovrebbe essere pulito. Per questo, sono adatti tutti i prodotti chimici domestici per la pulizia dei piatti, ma solo se approvati dal produttore. Puoi riporre il dispositivo ovunque in un'ampia gamma di temperature. Il dispositivo è senza pretese non solo durante il funzionamento, ma anche nello stoccaggio. È facile da usare l'affettatrice, inoltre ti permette di risparmiare molto tempo e deliziarti con meravigliose fette di un'ampia varietà di prodotti.